¡El queso es un alimento con mil posibilidades! ¿Sabes cómo hacer salsa de queso? Te encantará aprender cómo hacer salsa de queso casera para acompañar la pasta, dipear con nachos y sorprender a tus comensales con salsas y guarniciones de lujo hechas con una receta fácil y rapida. Y, si te animas a comprar queso en quesería, seguro que aciertas con tu receta de salsa de queso.
Receta fácil de salsa de queso manchego
No son necesarias recetas de cocina complicadas si usas un buen queso artesanal. Por eso, te proponemos esta receta fácil de salsa de queso. Te recomendamos comprar queso manchego de calidad, así seguro que el resultado está riquísimo, incluso aunque no sepas cómo se hace la salsa de queso. Descubre cómo se hace una salsa de queso fácil paso a paso.
Ingredientes para la receta de salsa de queso
Ingredientes para 4 personas:
- 200 g de queso manchego rallado
- 20 g de harina de trigo es equivalente a una cucharada de harina
- 20 g de mantequilla sin sal
- 250 ml de nata para cocinar
- 250 ml de leche (si es posible, templada)
- Sal y pimienta
- 1 chorrito de vino blanco (opcional, recomendamos usar el de Pedro Ximénez)
Preparación
Aquí tienes la elaboración paso a paso para la preparación de la salsa:
- Derrite la mantequilla en un cazo, a fuego medio.
- Añade la harina y remueve bien, hasta que se dore un poco.
- Añade la leche sin dejar de remover, para que no se formen grumos.
- Añade el queso rallado, sin dejar de remover, hasta que se derrita. Ten en cuenta que, según el tipo de queso, tardará más o menos. Los tiernos se derriten antes que los curados.
- Cuando tenga la textura deseada, añade el vino blanco y déjalo otro minuto más, hirviendo, en el fuego.
- Añade la sal y la pimienta. Rectifica si es necesario.
Si vas a usar la salsa, por ejemplo, para pasta, la puedes gratinar en el horno durante unos pocos minutos, usando el calor de la placa superior.
Acompaña tus platos favoritos con salsa de queso
Seguro que, cuando pruebes esta salsa de queso casera, ya no vas a querer comprar ninguna del supermercado. Hacer tus salsas caseras siempre sale a mejor precio y las puedes personalizar con diferentes tipos de queso. Así, según para qué alimento la vas a utilizar, acompaña tus platos con una salsa de queso diferente.
Salsa de queso para pasta
Además de gratinando la pasta con la salsa de queso como te hemos indicado, hay otras maneras de cómo hacer salsa de queso para pasta. Prueba el clásico truco italiano de terminar de preparar la pasta dentro del queso si te gusta que la pasta esté totalmente impregnada de la salsa. Pero, si cada uno va a querer diferentes cantidades de salsa, mejor sirve el plato de pasta separado de la salsa y que cada persona se sirva la cantidad deseada de salsa.
Salsa de queso para nachos
La auténtica salsa para nachos se hace con el queso Colby, un tipo de queso de Estados Unidos muy parecido al Cheddar. Ambos son de vaca, pero el queso Colby es joven, un queso de sabor suave que el queso Cheddar. ¿Cómo hacer salsa de queso para nachos más similar a la auténtica? Puedes comprar queso de cabra tierno, que se parece bastante en textura a este queso.
Salsa de queso para carne
En este caso, sucede como con el maridaje de los vinos, la carne y el queso: cuanto más fuerte sea la carne, más curado ha de ser el queso. Así, la mejor forma sobre cómo hacer salsa de queso para carne es con queso semicurado o curado. Y, respecto a cómo hacer salsa de queso para pollo, usa un queso semicurado. Puedes comprar queso de oveja con un sabor potente de estos tipos en nuestra web, ¡es el mejor para acompañar carnes!
Salsa de queso para fideos
El proceso de cómo hacer salsa de queso para fideos es similar al de la pasta: cuécelos primero por separado y deja que se terminen de cocer dentro de la salsa. No olvides que, para esta receta, es mejor escoger fideos gruesos.
Salsa de queso para patatas fritas
Ya sabes hacer una riquísima salsa de queso para los nachos. Pero, ¿cómo hacer salsa de queso para patatas fritas? Es importante que las patatas sean lo más crujientes posible. Te recomendamos escoger un queso bastante sabroso. Por ejemplo, puedes usar queso manchego curado, ¡y lograrás una versión con aroma español de este clásico norteamericano!
Cómo hacer salsa de queso con el mejor queso manchego
¿Te has dado cuenta de que, para algunas recetas fáciles, te hemos recomendado queso de cabra y, para otras, queso de oveja? Estas son nuestras ideas, tú tienes la última palabra sobre cómo hacer salsa de queso con el mejor queso manchego. ¡Es ideal incluso con verduras! Pero no hay nada como utilizar los ingredientes de la rica cocina española, así que anímate a comprar queso manchego en nuestra tienda de quesos online. ¡Nuestros quesos son deliciosos tanto para comer solos como para recetas! Seguro que, entre nuestras opciones, encuentras el mejor queso.
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