¿Te preocupa la relación entre los quesos de oveja y el colesterol? ¿Te impide eso comprar queso? ¡Pues que deje de hacerlo! Queremos romper una lanza en favor de un alimento con tantos beneficios como es el queso. Con un sabor rico y cremoso, queremos explicarte en este artículo por qué el queso de leche de oveja no es perjudicial para tu salud. ¡Así podrás comprar queso de oveja!
El mito del colesterol en los quesos de oveja
Hay una idea muy extendida, es el mito del colesterol en los quesos de oveja. Pues bien, lo primero que queremos decir es que no es cierto.
Que pueda tener una cantidad de grasas tan alta depende de varios factores, que determinarán la cantidad de colesterol final que haya en el queso de oveja.
La preparación influye mucho, así como el periodo de maduración o la fase de curación.
Lo cierto es que en la elaboración del queso está el gran secreto. Cuanto más natural y ecológico sea, más saludable resultará.
Tipos de quesos de oveja y su contenido de colesterol
Vamos ahora a explicarte cuáles son los tipos de quesos de oveja y su contenido de colesterol, para que veas que, en función del modelo, también existen variaciones.
- El queso de oveja fresco tiene índices muy bajos, con fuerte presencia de grasas saludables.
- El queso de oveja curado tiene entre un 30 y un 50 % de materia grasa. Cuanto más natural sea, menos colesterol.
- El queso manchego. El curado puede tener hasta 75 mg, y sube a 85 en el caso del semicurado.
- El queso de oveja semicurado puede rozar los 85 mg por cada 100 gramos. ¡Anímate a comprar queso de oveja semicurado!
- El queso de oveja añejo puede superar los 100 mg de colesterol por cada 100 gramos. Puedes comprar queso de oveja añejo.
- La leche cruda puede incluso ayudar a reducir el colesterol. ¡También se puede comprar queso de oveja de leche cruda!
Como ves, los quesos menos curados tienen menos colesterol porque su proceso de maduración ha sido más moderado.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los quesos de oveja?
En este sentido, es indispensable descubrir primero los beneficios nutricionales de los quesos de oveja. Para que veas que, en muchas ocasiones, su consumo sí compensa.
Son alimentos ridos en proteínas y, como proceden de leche animal, poseen calcio, vitaminas y nutrientes esenciales para nuestra salud.
Además, sus propiedades son muy importantes, gracias a la alta concentración en ácidos grasos de calidad, necesarios para una buena salud. Son alimentos ricos en ácido linoleico y con gran cantidad de proteínas.
Por ello, los beneficios del queso de oveja lo convierten en una buena opción. Absorberás una gran cantidad de proteínas y minerales y protegerás y cuidarás tus huesos. ¡Anímate a comprar queso manchego!
Disfruta de los quesos de oveja sin preocuparte por el colesterol
No lo dudes, disfruta de los quesos de oveja sin preocuparte por el colesterol. El punto clave es el control de la dieta, busca que la ingesta de colesterol se dé con moderación y equilibrio.
Opta por las variedades frescas, que también te ofrecerán un excelente sabor y textura. Así podrás combinar este delicioso queso con tu estilo de vida y podrás reducir el colesterol.
Además, hay un montón de recetas de cocina.
Preguntas frecuentes sobre quesos de oveja y colesterol
Vamos ahora con algunas preguntas frecuentes sobre quesos de oveja y colesterol.
¿Cuál es la relación entre los quesos de oveja y el colesterol?
Es fácil entender cuál es la relación entre los quesos de oveja y el colesterol. La leche de oveja, cuando se cura para hacer quesos, genera grasas y, con ellas, colesterol. A más curación, más colesterol. Pero combinándolos con una dieta saludable y comiéndolos naturales y de calidad, no tendrás problema.
¿Los quesos de oveja curados son más altos en colesterol que los quesos frescos?
Sí, los quesos de oveja curados son más altos en colesterol que los quesos frescos.
¿Cuál es la porción recomendada de quesos de oveja en una dieta equilibrada?
No es fácil determinar cuál es la porción recomendada de quesos de oveja en una dieta equilibrada. Dependerá de tu salud, pero, por lo general, unos 20 gramos cada dos días pueden ser perfectos.
¿Qué efecto tiene la maduración en el contenido de colesterol de los quesos de oveja?
¿No sabes qué efecto tiene la maduración en el contenido de colesterol de los quesos de oveja? Pues hace que un queso tierno gane sabor. La curación concentra la cantidad de las grasas y el sabor de los alimentos. Por eso, estos productos son muy cotizados.
¿Los quesos de oveja son adecuados para personas con colesterol alto?
Sí, los quesos de oveja son adecuados para personas con colesterol alto, pero en cantidades moderadas y siempre de calidad, como nuestros quesos. Podrás prepararlos en infinidad de recetas. ¡Y esa es la relación de los quesos de oveja y el colesterol!
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