¿Vas a comprar queso manchego en breve? Te recomendamos que apuestes por nuestro queso manchego premiado. Hemos logrado un excelente resultado en los concursos para premiar los mejores quesos manchegos. Te contamos todos los detalles a continuación.
Premios a los mejores quesos manchegos
En la entrega de premios a los mejores quesos manchegos que se realiza todos los años, hemos conseguido un reconocimiento hacia nuestro trabajo. Nuestros quesos ecológicos destacaron y fueron muy bien valorados por el jurado. Los premios a nuestros quesos nos animan a seguir apostando por variedades como el queso curado, semicurado, con leche de oveja , con leche cruda, añejo o Gran Reserva, por citar algunos ejemplos que posteriormente comentaremos con un mayor detalle.
Premios Gran Selección
Los premios Gran Selección se conceden en el concurso regional de Castilla La Mancha. Se apuesta por la excelencia, la calidad y por el gran nivel de exigencia del jurado. Los quesos artesanos de Peñas Negras han logrado bronces Gran Selección. El queso Gran Reserva se ha convertido en uno de nuestros quesos con la mejor calificación.
Semicurado pasteurizado D. O.
El queso semicurado que elaboramos es uno de los más vendidos de nuestro catálogo. Consiste en un queso de oveja semicurado con leche pasteurizada ecológica y con una maduración de 2 a 3 meses. Usamos el metodo tradicional y respetamos las exigencias de la denominación de origen para conseguir un producto perfecto y equilibrado.
Solo así podemos lucir el sello correspondiente que se convierte en una garantía de calidad a tener en cuenta. Seguir un proceso determinado, que puede ser inspeccionado en cualquier momento por los gestores de la D. O., es un honor que se traduce en un queso de textura robusta con un sabor tan característico como digno de probar.
Semicurado leche cruda D. O.
Nuestro queso semicurado está elaborado con leche cruda. La corteza es natural y comestible, lo que le confiere un sabor único. Es recomendable para aperitivos y para paladearlo tranquilamente. Su maridaje con vinos tintos suaves es bastante recomendable. Recuerda que la leche cruda aporta matices gustativos más intensos que te permiten disfrutar mucho más de cada bocado.
Curado pasteurizado D. O.
Consideramos esencial que nuestro queso manchego curado, elaborado con leche pasteurizada, mantenga la esencia de nuestra quesería. Cuidamos su curación para conseguir una textura recia y un retrogusto potente. Si vas a comprar queso manchego curado, confía en esta variedad.
La curación es siempre el paso final y definitivo para la consecución de un sabor determinado. Marca la textura, el nivel de sal y la potencia. Puedes maridar el queso con vinos Gran Reserva o Reserva para aprovechar al máximo la conjunción de ambos productos. El retrogusto nasal es muy característico y te permite convertir la cata en una experiencia digna de repetir.
World Cheese Awards
Los premios World Cheese Awards son un reconocimiento mundial de vital importancia para cualquier empresa del sector. A nivel internacional, jueces de 35 países proceden a realizar la cata de 85 quesos para conceder medallas de oro, plata y bronce. Se trata, en definitiva, de un premio al trabajo bien hecho y de una forma más de promocionar el queso manchego en todo el mundo.
No vamos a negar que la competencia fue bastante dura. Por ello, conseguir este premio supone un hito en nuestro recorrido profesional. Además, nos anima a seguir mejorando y a esforzarnos diariamente para conseguir un premio mejor el año que viene.
Curado de leche cruda D. O.
Nuestro queso curado con leche de oveja manchega logró la medalla de bronce en la última edición del concurso. Sin duda, recibir semejante galardón supuso una enorme alegría y nos permitió seguir investigando para apostar por la excelencia y por mejorar el sabor de forma continuada.
Es importante subrayar que no solo disponemos de los quesos mencionados. Gracias a nuestra pasión por este nutritivo alimento, ofrecemos también queso añejo o queso en aceite de oliva . Tenemos claro que nuestros quesos artesanos resumen toda la esencia de La Mancha y ofrecen una experiencia gastronómica totalmente distinta.
El queso ecológico se caracteriza por el uso de leche cruda de oveja y por el cuidado que ponemos en su proceso de maduración. Así, el queso de leche cruda se ha convertido en un queso manchego excepcional que nos ha permitido ganar premios en el concurso.
Nuestra empresa dispone de los mejores quesos manchegos, como el queso artesano curado. En tus manos está comprar el mejor queso manchego del mundo a un precio imbatible. Conviértelo ya en el merecido protagonista de tu mesa. A buen seguro, te será bastante fácil incorporarlo en los aperitivos y comidas que hagas. Prepara una tabla con todas nuestras variedades, elige el vino y el resto de los aperitivos para disfrutar comiendo un queso que tienes que probar. Atrévete a aceptar nuestro reto.
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