Queso Tierno

18,0035,00

Queso de oveja tierno, elaborado con leche pasteurizada. Caracterizado por su bajo contenido en grasa, debido a su corto periodo de maduración.

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Descripción

La calidad superior de nuestra leche de oveja hace que el Queso Tierno Castillo Peñas Negras tenga un sabor intenso a pesar de sus escasos días de maduración en cámara. Presenta un color blanco marfil con ojos medianos y distribuidos. Su textura es ligera en el paladar, con un aroma suave. Es, por tanto, ideal para ser acompañado de un dulce por su sabor suave y equilibrado.

Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, fermento láctico, lisocimas (derivado del huevo), cloruro cálcico, cuajo y sal.

Maduración: 1 semana

Caducidad: 6 meses

Formato: Piezas de 1.5 y 3 Kg aprox.

Temperatura de almacenaje: Entre 1 – 8 ºC

Corteza comestible: Sí

 

Información nutricional*

Valor Energético

1360 KJ / 328 Kcal

Grasas (de las cuales ácidos grasos saturados)

30,5 g (20,7 g)

Hidratos de Carbono (de los cuáles azúcares)

1,3 g (1,3 g)

Proteínas22 g
Sal1,5 g
Calcio700 mg
Fósforo420 mg

*valores medios por 100g de producto

Información adicional

PesoN/D
Peso

Media pieza, Pieza entera

Corte

En cuartos, En medios, Entero, Octavos

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