QUESO MANCHEGO SEMICURADO

¿Adoras el queso manchego semicurado y no sabes dónde puedes adquirir queso semicurado manchego de calidad? ¡Aprende, a continuación, todo lo que necesitas saber para reconocer el mejor queso semicurado del mercado! Nuestro queso manchego tiene sellos y acreditaciones en la corteza que te aportan información de la variedad y de su denominacion de origen. Visita nuestra página electrónica si quieres comprar queso manchego con denominación de origen de fiar y con la mejor textura del mercado.

Tiempo de maduración del queso semicurado

Los meses de curación de un queso determinan el color, el olor y, por supuesto, el sabor del producto. Un artesano calcula el tiempo en que madura el queso manchego semicurado sin problemas, distinto al del queso manchego curado y puede fabricar diferentes variedades conservando el origen característico del queso manchego. La variación y período de maduración permite que existan diferentes tipos de este producto, que tienen originariamente la misma leche de oveja.

Es fácil entender cómo se maduran los quesos manchegos: cuantos más meses, más se deshidratan. En consecuencia, el gusto que deja en la boca es mucho más intenso y concentrado. Asimismo, cuanto más tiempo pase, más curado estará; es decir, más duro. Como conclusión, se obtiene una gran variedad de nuestro queso, con un sabor más fuerte que resulta perfecto para consumir solo o acompañado de otros alimentos. Generalmente, el queso manchego se subdivide según el tiempo del proceso de elaboracion que requiera:

• Una maduracion minima de 30 días o de menos tiene como resultado un queso tierno.
• De 1 a 3 meses se habla de queso semicurado.
• De 3 a 6, encontrarás quesos curados.
• De 6 a 9 meses de maduracion, queso manchego viejo.
• Cuando supera los 9 meses, son quesos añejos.

Por norma general, el producto manchego online que comercializamos ya está perfecto, y en el punto óptimo, para comenzar a realizar su consumo. No necesita ningún tiempo de espera porque ya se ha esperado lo que requería esa variedad antes de que llegase al punto de venta. Todas estas características las respalda su denominación de origen, que son el verdadero sello de calidad que tienen nuestros quesos manchegos de máxima calidad. Podrás encontrarlas en su corteza natural.

En definitiva, ¿qué es lo que debes tener claro de la maduración necesaria para cada queso? Que cada una tiene su tiempo, que pueden ser días o meses, pero que los semicurados se maduran de 1 a 3 meses. Cuanta más maduración, más dureza o firmeza en su textura. No es mejor ni peor, sino que es diferente. Lo que si marca la diferencia es comprar queso de oveja manchega de calidad, como los que realizamos dentro de nuestra gran variedad, con calidad artesanal y siempre dispuestos con los mejores resultados para tu paladar. ¡Pruébalos!

Propiedades del queso manchego semicurado artesano

¿Te preocupa lo que comes y la información nutricional de los diferentes productos que almacenas en casa? El calcio del queso semicurado no es el mismo que en el de otra clase de queso con curaciones diferentes. Estas afectan a las propiedades nutricionales. Dentro de estas, lo que más suele preocupar es el calcio, puesto que es un mineral que muchas personas pretenden cubrir mediante el consumo de queso. Si eres de esas, ¡continúa leyendo con atención!

Por pura lógica, podrás entender que el queso semicurado tiene menos agua, pero más concentración de minerales. Es por esta razón por la que, a pesar de que el consumo de grasa aumenta en proporción a la misma cantidad de un tipo de queso tierno cualquiera, lo cierto es que aumentarás el consumo de calcio y otros minerales, como el potasio o la vitamina D gracias a que está elaborado con leche.

Por supuesto, la grasa está relacionada con las kilocalorías. Las calorías del queso manchego, por la misma cantidad de productos, tienen un número más elevado que un queso con más agua. Precisamente, esto también es producido por las características de un queso manchego: más concentración e intensidad, incluso en su capacidad de almacenar grasas.

Para que entiendas mejor cómo es el queso semicurado en comparación a otros quesos con menos tiempo de curación, estudia el siguiente ejemplo. Un queso tierno tiene unos 25,4 gramos de grasa cada 100 gramos; unos 26 gramos de proteína, tan solo 470 mg de calcio y 520 de fósforo. Por otro lado, la misma cantidad de queso  tiene 30,4 gramos de grasa, 29 gramos de proteína, 765 mg de calcio y bastante más potasio, vitamina D y otros componentes. Eso sí, su aporto calórico aumenta: 390 calorías cada 100.

¿A dónde tienen que llevarte estas indicaciones? Obviamente, a cuidar tu dieta sin prescindir de ningún alimento. El queso manchego es una solución perfecta para los desayunos o las comidas. Incluso puedes usarlo para merendar. Te aporta propiedades mucho más concentradas que en un queso más blando, pero también grasas que usarás para cargarte de energía. Por eso, no es aconsejable que abuses de su consumo por las noches ni que lo comas en grandes cantidades.

Sin embargo, deberías ser consciente de que, a pesar de que estés ingiriendo muchas calorías y bastantes grasas, el queso es una fuente muy rica de otras propiedades nutricionales que necesitas para llevar una dieta sana y equilibrada. ¡No te obsesiones con las grasas y las calorías! Intenta comer de todo y varias mucho de alimentos para que estos se complementen. Tal vez, en cuestión de quesos, prefieras disfrutar de los más ricos en energía y concentrados en propiedades que aumentar el consumo de los tiernos.

En conclusión, el queso manchego semicurado es una opción perfecta para triunfar en la cocina. Puedes utilizarlo como acompañamiento, como plato único o para servir junto con otros alimentos. Su consumo puede realizarse caliente, templado o frío, pero te recomendamos que lo saques 1 hora antes de comerlo de la nevera y que tengas en cuenta que la temperatura de conservación también puede modificar su textura, sabor y aroma. ¡Dale el gusto a todos los sentidos de consumir este queso de calidad!