Cuña de queso de Oveja curado de leche cruda

Nuestro Queso de Oveja Curado de Leche Cruda es una verdadera joya de la artesanía quesera. Elaborado con leche cruda de oveja, este queso tiene una maduración prolongada, que le otorga una textura firme y un sabor profundo. La leche cruda, sin pasteurizar, conserva todos los nutrientes y las bacterias naturales que aportan una riqueza de sabores y aromas auténticos que no se encuentran en quesos pasteurizados.

Su sabor es complejo y robusto, con matices lácticos intensos, toques de frutos secos y un ligero retrogusto picante, que se va intensificando a medida que madura. Este queso es ideal para quienes buscan una experiencia única de sabor, llena de carácter y naturalidad.

Leche cruda de oveja, fermento láctico, aceite de oliva virgen extra, lisozima (derivada del huevo), cloruro cálcico, cuajo y sal. Conservantes E-202, e-235 y Colorante E-172

Valor energético	1870 Kj / 446 Kcal
Grasas     De las cuales saturadas	37 g 25,4 g
Hidratos de carbono    De los cuales azúcares	1,3 g 1,3 g
Proteínas	27 g
Fósforo	0,45 g
Calcio	0,90 g
Sal	1,8 g

Este queso curado marida perfectamente con vinos tintos maduros o con cuerpo, cervezas tostadas o aguardientes. Ideal para acompañar con pan artesanal, frutos secos o mermeladas de frutas con un toque ácido.