Cuña de Manchego Curado de Leche Cruda
Un queso curado de leche cruda ecológico con D.O. y medalla de bronce en los World Cheese Awards, que ofrece una experiencia única y galardonada para los amantes del buen queso.
Una obra maestra de la tradición y la calidad
Este queso, que ha sido premiado con una medalla de bronce en los World Cheese Awards, es el resultado de una meticulosa curación que le confiere una textura firme y un sabor robusto. La denominación de origen (D.O.) garantiza que el queso mantiene la autenticidad de la región, mientras que su leche cruda le aporta una complejidad y riqueza de matices que lo convierten en una verdadera joya quesera.
Ingredientes y Valores Nutricionales (100g)
Leche cruda ecológica de oveja, fermento láctico, aceite de oliva virgen extra ecológico, cuajo y sal. Corteza comestible
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Valor energético |
1870 Kj / 446 Kcal |
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Grasas De las cuales saturadas |
37 g 25,4 g |
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Hidratos de carbono De los cuales azúcares |
1,3 g 1,3 g |
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Proteínas |
27 g |
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Fósforo |
0,45 g |
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Calcio |
0,90 g |
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Sal |
1,8 g |
Maridaje Perfecto
Notas de cata
Firme, con una pasta compacta y ligeramente quebradiza.
Intenso, con notas de hierba fresca, leche cruda y un toque suave de frutos secos y pasto.
Potente y equilibrado, con una combinación perfecta de sabores lácteos, ligeramente picantes, y un retrogusto a nuez y hierba, que se intensifica con la maduración.
