Descripción
El Queso Curado Castillo Peñas Negras presenta un sabor firme y penetrante, característico del queso manchego. Presenta un color blanco marfil muy intenso, con ojos medianos y distribuidos. Su textura es consistente y su aroma intenso. Es, por tanto, perfecto para los grandes amantes del queso. Ideal como ración de queso acompañado de un buen vino.
Ingredientes: Leche de oveja pasteurizada, aceite de oliva virgen extra, fermento láctico, lisozimas (derivado del huevo), cloruro cálcico, cuajo y sal. Conservante de superficie: E-202. Colorante: E-172.
Maduración: 6 meses
Caducidad: 12 meses
Formato: Piezas de 1.4 y 2.8 Kg. aprox..
Temperatura de almacenaje: Entre 1 – 8 ºC
Corteza comestible: No.
Información nutricional*
| Valor Energético | 1870 KJ / 446 Kcal |
| Grasas (de las cuales ácidos grasos saturados) | 37 g (25,4 g) |
| Hidratos de Carbono (de los cuales azúcares) | 1,3 g (1,3 g) |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 1,8 g |
| Calcio | 900 mg |
| Fósforo | 450 mg |
*valores medios por 100g de producto
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