Queso Añejo

21,0042,00

Queso de oveja añejo, elaborado con leche pasteurizada, con un periodo de maduración de más de 12 meses.

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Descripción

Con un año de maduración en cámara, el Queso Añejo Castillo Peñas Negras es el producto más «viejo» de nuestro catálogo. Presenta un color blanco marfil muy intenso, con ojos medianos y distribuidos. Su textura es firme, debido a su madurez y su aroma intenso. Posee un sabor fuerte y duradero en el paladar. Este queso añejo es aclamado por los clientes más atrevidos. Ideal como ración de queso acompañado de un buen vino.

Ingredientes: Leche de oveja cruda, aceite de oliva virgen extra, fermento láctico, lisocimas, cloruro cálcico, cuajo y sal.
Conservante de superficie: E-202. Colorante: E-172.

Maduración: 12 meses

Caducidad: 12 meses

Formato: Piezas de 1.4 y 2.8 Kg. aprox.

Temperatura de almacenaje: Entre 1 – 8 ºC

Corteza comestible: No.

 

Información nutricional*

Valor Energético

 2004 KJ / 478,5 Kcal 

Grasas (de las cuales ácidos grasos saturados)

40,5 g (29,3 g)

Hidratos de Carbono (de los cuáles azúcares)

1,3 g (1,3 g)

Proteínas27 g
Sal1,8 g
Calcio900 mg
Fósforo450 mg

*valores medios por 100g de producto

Información adicional

PesoN/D
Peso

Media pieza, Pieza entera

Corte

En cuartos, En medios, Entero, Octavos

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