Conócenos
EL ORIGEN IMPORTA
EL ORIGEN IMPORTA
Comer bien es una necesidad, comer saludable es un arte.
NUESTROS QUESOS
Una completa gama de productos, tiernos, semicurados, curados, añejos, con aceite de oliva virgen extra, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada, todos elabora- dos con la misma filosofía y procesos tradicionales para lograr deliciosos sabores y texturas, con la misma calidad.
MAESTRO QUESERO
Uno de nuestros pilares fundamentales es la figura de Don Luis Sánchez de Rojas, nuestro Maestro quesero y verdadero motor del área de producción.
Don Luis, con su experiencia y motivación, transfiere a nuestros productos pasión, paciencia y método hasta alcanzar los niveles de excelencia que perseguimos en nuestra Quesería.
Logramos una producción anual de 300.000 piezas de queso en unas instalaciones técnicamente perfectas, con nuestra propia estación de producción de energía eléctrica y térmica para reducir el impacto medioambiental.
NUESTROS QUESOS
Una completa gama de productos, tiernos, semicurados, curados, añejos, con aceite de oliva virgen extra, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada, todos elabora- dos con la misma filosofía y procesos tradicionales para lograr deliciosos sabores y texturas, con la misma calidad.
MAESTRO QUESERO
Uno de nuestros pilares fundamentales es la figura de Don Luis Sánchez de Rojas, nuestro Maestro quesero y verdadero motor del área de producción.
Don Luis, con su experiencia y motivación, transfiere a nuestros productos pasión, paciencia y método hasta alcanzar los niveles de excelencia que perseguimos en nuestra Quesería.
Logramos una producción anual de 300.000 piezas de queso en unas instalaciones técnicamente perfectas, con nuestra propia estación de producción de energía eléctrica y térmica para reducir el impacto medioambiental.
CALIDAD DE LA LECHE
Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de las razas Manchega y Lacaune, que pastan en largos paseos por los verdes Montes de Toledo de forma controlada, cuidamos hasta el último detalle la alimentación de todas ellas para obtener una calidad y un sabor excepcional.
La finca cuenta con más de 2.000 hectáreas de Encinas, Nogales, Olivos y campos de forraje, donde nuestras ovejas se alimentan libremente rodeadas de naturaleza autóctona.
Un proceso de ordeñado respetuoso, en el momento justo y cumpliendo todos los estándares europeos para obtener una leche auténticamente manchega.
CALIDAD DE LA LECHE
Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de las razas Manchega y Lacaune, que pastan en largos paseos por los verdes Montes de Toledo de forma controlada, cuidamos hasta el último detalle la alimentación de todas ellas para obtener una calidad y un sabor excepcional.
La finca cuenta con más de 2.000 hectáreas de Encinas, Nogales, Olivos y campos de forraje, donde nuestras ovejas se alimentan libremente rodeadas de naturaleza autóctona.
Un proceso de ordeñado respetuoso, en el momento justo y cumpliendo todos los estándares europeos para obtener una leche auténticamente manchega.
